Ñåöëåîïëïãßá êáé äéáôñïöÞ
¼ðùò üëåò ïé åíåñãåéáêÝò èåñáðåßåò Ýôóé êáé ç ñåöëåîïëïãßá, ðñïêåéìÝíïõ íá åðéöÝñåé ôá åðéèõìçôÜ èåñáðåõôéêÜ áðïôåëÝóìáôá, ÷ñçóéìïðïéåß óå ìåãÜëï âáèìü ôï Chi, ôç óõìðáíôéêÞ åíÝñãåéá ðïõ áðïññïöÜ ï Üíèñùðïò. Ç ðïéüôçôá ôçò åíÝñãåéáò áõôÞò üìùò óõíäÝåôáé ìå ôçí ôñïöÞ ðïõ êáôáíáëþíïõìå. Óõíåðþò, ç áðïôåëåóìáôéêüôçôá ìéáò óåéñÜò ñåöëåîïëïãéêþí óõíåäñéþí, åðçñåÜæåôáé óïâáñÜ áðü ôç äéáôñïöÞ ìáò.
Ïé óõìöïñÞóåéò ôùí ìåóçìâñéíþí êáé ç óçìáóßá ôçò äéáôñïöÞò.
Åßíáé ãåíéêÜ ðáñáäåêôü üôé óôçí ôñïöÞ õðÜñ÷åé áðïèçêåõìÝíç åíÝñãåéá. Áò óêåöôïýìå ôçí åíÝñãåéá ôïõ Chi ùò äüíçóç. Äüíçóç óçìáßíåé êáé óõ÷íüôçôá, ìå ôçí Ýííïéá üôé üóï ðéï ÷áìçëÞ åßíáé ç óõ÷íüôçôá, ôüóï ìéêñüôåñç èá åßíáé ç äüíçóç. ¾ëç ðïõ äïíåßôáé óå ÷áìçëÞ óõ÷íüôçôá åßíáé óõìðáãÞò êáé áäéáðÝñáóôç. ¼óï ðåñéóóüôåñï ï Üíèñùðïò ðáñåìâáßíåé óôç öõóéêÞ ðáñáóêåõÞ ôçò ôñïöÞò, ãéá ðáñÜäåéãìá ìå óõíôçñçôéêÜ, ÷çìéêÜ ðñüóèåôá ìç áöïìïéþóéìá áðü ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü êáé ìç âéïäéáëõôÜ, ôüóï ðåñéóóüôåñï ç ôñïöÞ ðïõ ðáñÜãåôáé äïíåßôáé (ùò åíÝñãåéá) ðéï ÷áìçëÜ êáé ãßíåôáé óõìðáãÞò êáé óôÜóéìç, ìå áðïôÝëåóìá íá óõìöïñßæåé ôéò æþíåò êáé ôïõò ìåóçìâñéíïýò êáé áíôß íá åðéôñÝðåé ôçí áíåìðüäéóôç ñïÞ ôçò åíÝñãåéáò, ôåëéêÜ íá ôçí åìðïäßæåé.
ÁõôÝò ïé ðáñåìâÜóåéò ìå îÝíá, ìç öõóéêÜ óôïé÷åßá, óôéò ôñïöÝò, ïäçãïýí óå ìåôáâïëÝò óôï óýíïëï ôçò ôñïöéêÞò áëõóßäáò êáé áðïôåëïýí ôçí êýñéá áéôßá ãéá ðïëëÝò áðü ôéò ðéï êáôáóôñïöéêÝò áóèÝíåéåò ôùí óýã÷ñïíùí «åõçìåñïýíôùí» êïéíùíéþí (êáñäéïðÜèåéá, êáñêßíïò, ðá÷õóáñêßá).
Åýêïëá ëïéðüí áíôéëáìâÜíåôáé êáíåßò, üôé äéáôçñþíôáò ÷áìçëÞ ðïéüôçôá äïíÞóåùí êáé ðïëëÜ åíåñãåéáêÜ ìðëïêáñßóìáôá áðü ôç ëÞøç áêáôÜëëçëçò ôñïöÞò, åêôüò áðü ôéò áóèÝíåéåò ðïõ ðñïêáëåß, äõóêïëåýåé êáé ôï èåñáðåõôéêü áðïôÝëåóìá ôùí ðéÝóåùí ðïõ ï ñåöëåîïëüãïò èá áóêÞóåé óôá äéÜöïñá óçìåßá ðßåóçò. Áõôü óõìâáßíåé ãéáôß ç «âáñéÜ» åíÝñãåéá ðïõ Ý÷åé ìðëïêÜñåé äçìéïõñãþíôáò êüìâïõò, ðïëý ðéï äýóêïëá áðïóõìöïñßæåôáé êáé ïìáëïðïéåßôáé, ëüãù «âáñéÜò», ÷áìçëÞò ðïéüôçôáò. ¸ôóé, áí ëßãåò óõíåäñßåò èá ìðïñïýóáí íá Ý÷ïõí Üñéóôï áðïôÝëåóìá ðÜíù óå ìéá åíÝñãåéá êáèáñÞ, ëåðôÞ êáé áíþôåñç, ìå ÷áìçëÞò ðïéüôçôáò åíÝñãåéá, óõìðáãÞ êáé óôÜóéìç ôá áðïôåëÝóìáôá äõó÷åñáßíïíôáé êáé êáèõóôåñïýí. Áõôü öáßíåôáé íá éó÷ýåé ãéá üëåò ôéò åíåñãåéáêÝò èåñáðåßåò, äåí èá ìðïñïýóå íá åßíáé áëëéþò, ïöåßëåôáé óå öõóéêü íüìï, áíÜëïãï ì’ áõôüí ôçò âáñýôçôáò.
Ðïéá üìùò åßíáé ç ôñïöÞ ôùí õøçëþí äïíÞóåùí, äçëáäÞ, åêåßíç ðïõ åßíáé ðåñéóóüôåñï «ëåðôÞ», áöïìïéþóéìç, êáé ðïõ åðéôñÝðåé ôçí áâßáóôç ñïÞ ôçò åíÝñãåéáò êáôÜ ìÞêïò ôùí æùíþí êáé ôùí ìåóçìâñéíþí ; Åßíáé êõñßùò ôá öñïýôá, ôá ëá÷áíéêÜ êáé ôá öõôÜ ðïõ Ý÷ïõí áöåèåß áíåìðüäéóôá, ÷ùñßò ðáñåìâÜóåéò ìå ÷çìéêÜ êáé ÷ùñßò íá âéÜæïíôáé ùò ðñïò ôï ÷ñüíï ùñßìáíóÞò ôïõò, íá ìåãáëþóïõí. ÁõôÜ, áðïññïöþíôáò ôçí åíÝñãåéá áðü ôïí Þëéï, ìÝóù ôçò äéåñãáóßáò ôçò öùôïóýíèåóçò, ôç ìåôáôñÝðïõí óå ìéá Üëëç åíÝñãåéá, óôáôéêÞ, åí äõíÜìåé, éêáíÞ íá áðïññïöçèåß áðü ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü êáé íá ôïí åìðëïõôßóåé.
Ïé åôéêÝôåò ôùí ôñïößìùí áíáöÝñïõí ôï ðïóü ôùí èåñìßäùí ðïõ ðåñéëáìâÜíïõí áõôÜ êáé ðïõ, üðùò ìáò óõìâïõëåýïõí ïé óýã÷ñïíïé äéáéôïëüãïé, ìáò åßíáé áíáãêáßåò ãéá íá ðáñáìÝíïõìå äñáóôÞñéïé ÷ùñßò íá Ý÷ïõìå ðñüâëçìá âÜñïõò. Ðáñ’ üëá áõôÜ, ï áíåðôõãìÝíïò êüóìïò áíôéìåôùðßæåé óÞìåñá ìéá åðéäçìßá ðá÷õóáñêßáò, ãßíåôáé íù÷åëéêüò êáé áðåéëåßôáé áðü áóèÝíåéåò ðïõ ó÷åôßæïíôáé ìå ôï áäýíáìï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá.
ÊáìéÜ åôéêÝôá ôñïöÞò üìùò äåí ìáò ðëçñïöïñåß ãéá ôï Chi ðïõ ðåñéÝ÷åôáé óôï óõãêåêñéìÝíï ôñüöéìï.
Ç óùóôÞ ôñïöÞ ðáñÜãåé åíÝñãåéá – Chi.
Áðü ôç ãÝííçóÞ ìáò äéêáéïýìáóôå äõíáìéêÞ, æùôéêÞ åíÝñãåéá – Chi. Óôïí äõôéêü üìùò ôñüðï óêÝøçò Ý÷ïõìå ìÜèåé íá äå÷üìáóôå ôçí õãåßá ü÷é ùò ìéá êáôÜóôáóç üðïõ ôï óþìá ìáò èá åîáóöáëßóåé ôç ñïÞ ôçò æùôéêÞò åíÝñãåéáò ðïõ ôïõ ðáñÝ÷åôáé áðü ôï Óýìðáí, áðü ôï ïðïßï Ýñ÷åôáé êáé óôï ïðïßï áíÞêåé, áëëÜ óáí ìéá êáôÜóôáóç áðëþò Ýëëåéøçò ôçò áóèÝíåéáò. Ôá äõôéêÜ óõóôÞìáôá õãåßáò äáðáíïýí ôåñÜóôéá ðïóÜ ãéá ôçí öñïíôßäá áññþóôùí. ×éëéÜäåò åñãáôïþñåò ÷Üíïíôáé êáèçìåñéíÜ åßôå áðü åëáöñÝò áóèÝíåéåò (ðïõ èá ìðïñïýóáí íá ìçí åß÷áí åêäçëùèåß) åßôå áðü åîáóèåíçìÝíç áðïäïôéêüôçôá óôçí åñãáóßá. ÐïëëÜ áðü áõôÜ ôá äåéíÜ ôùí áíáðôõãìÝíùí êïéíùíéþí èá ìðïñïýóáí íá ìåôñéáóôïýí êáé ðïëëÝò áðü áõôÝò ôéò äáðÜíåò èá ìðïñïýóáí íá áðïöåõ÷èïýí áí Ýíá ìÝñïò ìüíï áõôþí ôùí ÷ñçìÜôùí ðïõ îïäåýïíôáé ãéá ôçí öáñìáêåõôéêÞ öñïíôßäá ôçò õãåßáò äéï÷åôåõüôáí óôçí åêðáßäåõóç ãéá ôç äéáôñïöÞ ìáò êáé ôçí ðñüëçøç ôùí áóèåíåéþí.
Ç äéáôñïöÞ åßíáé ßóùò ï ðéï óçìáíôéêüò ðáñÜãïíôáò ãéá ôç äéáôÞñçóç ôçò õãåßáò, üðùò åßíáé êáé ç ðéï âáóéêÞ áéôßá áíÜðôõîçò ôùí áóèåíåéþí. Ôï áíèñþðéíï óþìá äçìéïõñãåßôáé, áíáðôýóóåôáé êáé äéáôçñåßôáé áðü ôçí ôñïöÞ.
Ç óýã÷ñïíç ôÜóç óôéò äõôéêÝò êïéíùíßåò åßíáé ìéá óôñïöÞ ðñïò ôñïöÝò öôù÷Ýò óå âáóéêÜ èñåðôéêÜ óôïé÷åßá. Ï Üíèñùðïò áðïìáêñýíåôáé áðü ôéò öõóéêÝò äéáäñïìÝò ôïõ. Ôá æþá, áðü Ýíóôéêôï, ãíùñßæïõí íá åðéëÝãïõí ôçí ôñïöÞ ðïõ ôïõò ùöåëåß êáé äåí ôïõò åßíáé åðéæÞìéá. Ï Üíèñùðïò, ó÷åäüí óáí áðü äéáóôñïöÞ, áõôïêáôáóôñïöéêÜ, åðéëÝãåé äéáôñïöéêÝò óõíÞèåéåò ðïõ ôïí âëÜðôïõí ìå ìüíï êñéôÞñéï ôçí áéóèçóéáêÞ ãåýóç êáé ü÷é ôç èñåðôéêÞ áîßá ôçò ôñïöÞò ôïõ. Ãéá íá ìðïñåß ï ïñãáíéóìüò íá ðáñáìÝíåé õãéÞò êáé æùíôáíüò, ôá êýôôáñÜ ôïõ ðñÝðåé íá ðÜñïõí, êáèçìåñéíÜ, 90 âáóéêÜ èñåðôéêÜ óôïé÷åßá áðü ôï ðåñéâÜëëïí ôïõ. ¼ôáí áõôü ôï ðåñéâÜëëïí ðïõ ìáò ðñïìçèåýåé ôçí áðáñáßôçôç ðñþôç ýëç ãéá ôçí õãåßá ôïõ óþìáôüò ìáò ôï åðçñåÜæïõìå ìÝóá áðü ðáñåìâÜóåéò ðïõ ôï áëëïéþíïõí êáé ôï êáôáóôñÝöïõí, äåí êÜíïõìå ôßðïôå Üëëï áðü ôï íá ôñïöïäïôïýìå ôïí åáõôü ìáò ìå ìåéùìÝíç åíÝñãåéá êáé íá äéáôáñÜóóïõìå ôçí éóïññïðßá ôïõ. Ãßíåôáé åðßóçò öáíåñü ôï ðüóï èá ìðïñïýóå íá âïçèçèåß êáé íá õðïóôçñé÷èåß Ýíáò êýêëïò ñåöëåîïëïãéêþí óõíåäñéþí, üðùò Üëëùóôå êáé ïðïéáäÞðïôå Üëëç åíåñãåéáêÞ èåñáðåßá, áðü ôçí êáôÜëëçëç äéáôñïöÞ, ôïõëÜ÷éóôïí êáôÜ ôï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá ðïõ äéáñêåß ç èåñáðåßá.