diodos.info/mag
ÐëïÞãçóç
ÁíáæÞôçóç
Óûíäåóç ìÝëïõò
 

 

 

 

Äõóáíåîßá óå ôñïöÝò

¸íá ðñüâëçìá ìå óùìáôéêÝò êáé øõ÷ïëïãéêÝò åðéðôþóåéò

 

«Áõôü ðïõ åßíáé ôñïöÞ ãéá êÜðïéïí Üíèñùðï ìðïñåß íá åßíáé éó÷õñü äçëçôÞñéï ãéá êÜðïéïí Üëëïí».

Titus Lucretius Carus ( 75 ð. ÷.)

 

 

 


Áðü ôïí Ãéþñãï ËåêÜêç, Øõ÷ïëüãïò, Ïñèïìïñéáêüò Äéáôñïöïëüãïò, Éáôñüò, ìÝëïò åðéóôçìïíéêïý óõìâïõëßïõ Éíóôéôïýôïõ Äéáôñïöïëïãßáò & ÏñèïìïñéáêÞò ÈåñáðåõôéêÞò (É.Ä.Ï.ÈÅ.)

 

 

Ç äõóáíåîßá óå ôñïöÝò êáé ãåíéêÜ ïé áëëåñãßåò åßíáé ìßá êáôçãïñßá ðáèÞóåùí ðïõ áðïôåëïýí  ìÜóôéãá ôïõ 21ïõ áéþíá.ÌÜëéóôá Ý÷ïõí ðÜñåé ôç ìïñöÞ ðñáãìáôéêÞò ðáíäçìßáò. Ôï ãåãïíüò üôé äåí ãßíåôáé ðïëý óõ÷íÞ áíáöïñÜ ó’ áõôÝò, üðùò óå Üëëåò ðáèÞóåéò ðïõ ôáëáéðùñïýí óÞìåñá ôçí áíèñþðüôçôá, ïöåßëåôáé ìÜëëïí óôï üôé, ôïõëÜ÷éóôïí ïé ÷ñüíéåò ìïñöÝò ôïõò, äåí áðïôåëïýí Üìåóï êßíäõíï åíáíôßïí ôçò æùÞò ôïõ ðÜó÷ïíôá, áõôü üìùò äåí óçìáßíåé üôé äåí Ý÷ïõí óïâáñÝò åðéðôþóåéò óôç óùìáôéêÞ áëëÜ êáé ôçí øõ÷éêÞ ôïõ õãåßá.

 

Åßíáé áîéïóçìåßùôï üôé ìüíï ôï 20-25% ôùí áëëåñãéþí áðïôåëïýí ôçí êëáóéêÞ, Üìåóç åêñçêôéêÞ  áíôßäñáóç ôïõ ïñãáíéóìïý, ðïõ åìðëÝêåé ôçí IgE áíïóïóöáéñßíç, åíþ ôï 75- 80% åìðëÝêåé ôçí IgG êáé ÷áñáêôçñßæåôáé ùò êáèõóôåñçìÝíç áëëåñãéêÞ áíôßäñáóç.

Ç áíôßäñáóç áõôÞ ïíïìÜæåôáé óôçí ÊëéíéêÞ ÏñèïìïñéáêÞ Äéáôñïöïëïãßá «äõóáíåîßá ôñïöþí» ìå áðïôÝëåóìá íá ðåñíÜ áðáñáôÞñçôç áðü ôï Üôïìï, ðïõ äåí ìðïñåß íá õðïøéáóôåß üôé ç ÷ñüíéá äåñìáôïðÜèåéá, ôï Ýêæåìá, ç äõóêïéëéüôçôá, ïé çìéêñáíßåò, ïé ïñìïíéêÝò äéáôáñá÷Ýò êáé ðïëëÜ Üëëá ðáèïëïãéêÜ óõìðôþìáôá ìðïñåß íá ïöåßëïíôáé óå áõôÝò ôéò êáèõóôåñçìÝíåò áëëåñãéêÝò áíôéäñÜóåéò.

ÊëéíéêÝò Ýñåõíåò Ý÷ïõí äåßîåé üôé ôï 45% ôïõ ãåíéêïý ðëçèõóìïý ìðïñåß íá õðïöÝñåé áðü êÜðïéáò

ìïñöÞò ôñïöéêÞ äõóáíåîßá. ÌÝ÷ñé óÞìåñá, áóèåíåßò Þ Üôïìá ðïõ Þèåëáí ðñïëçðôéêÜ íá êÜíïõí Ýëåã÷ï ãéá ôéò ðñïâëçìáôéêÝò ãé’ áõôïýò ôñïöÝò, ðåñßìåíáí åâäïìÜäåò ãéá íá Ýñèïõí áðü ôá åñãáóôÞñéá ôá áðïôåëÝóìáôá ôïõ åëÝã÷ïõ IgG (áíïóïóöáéñßíç G). Óôéò ìÝñåò ìáò üìùò ôá ðñÜãìáôá óôïí ôïìÝá áõôüí ôçò ãñÞãïñçò êáé Ýãêáéñçò äéÜãíùóçò Ý÷ïõí áëëÜîåé åîáéñåôéêÜ, ðñïò ôï êáëýôåñï.

 

Ãéáôß åßíáé äýóêïëï íá åíôïðéóôåß ç äõóáíåîßá óå ôñïöÝò;

 

ÊÜèå áëëåñãéêÞ áíôßäñáóç åßíáé ìßá öëåãìïíÞ-ôñáýìá, ãéáôß ôï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá åêêñßíåé ïõóßåò ðïõ åßíáé ðáíßó÷õñá ÷çìéêÜ-ôïîéêÜ, þóôå íá ìðïñÝóåé íá åîïõäåôåñþóåé ôïí õðïôéèÝìåíï «åéóâïëÝá» êáé ðïëëÜ êýôôáñá ôïõ áíïóïðïéçôéêïý êïëëïýí êõñéïëåêôéêÜ åðÜíù ôïõ ãéá íá ôïí «öÜíå». ¸ôóé äçìéïõñãïýíôáé áíïóïóõìðëÝãìáôá – åíþóåéò áíïóïðïéçôéêþí êõôôÜñùí êáé ôñïöéêþí ïõóéþí  -  ðïõ áðïôåëïýí, åðßóçò, éó÷õñÜ ôïîéêÜ. ÅðéðëÝïí, äåí ðñÝðåé íá ðáñáâëÝðïõìå ðùò êÜèå öëåãìïíÞ ðÜíôá áêïëïõèåßôáé áðü ìéá êéíçôïðïßçóç ôïõ ïñãáíéóìïý ï ïðïßïò ðñïóðáèåß íá ðñïùèÞóåé ßáóç ôïõ éóôïý ðïõ Ý÷åé ôñáõìáôéóèåß êáé íá åðáíáöÝñåé ôçí ïìïéüóôáóç, äçëáäÞ ôçí éóïññïðßá ôùí óõóôçìÜôùí ôïõ. Áõôü üìùò Ý÷åé óçìáíôéêü êüóôïò óôç ãåíéêüôåñç éóïññïðßá ôïõ ïñãáíéóìïý ãéáôß åìðëÝêåé ðïëëÜ üñãáíá êáé óõóôÞìáôÜ ôïõ. Êéíçôïðïéïýíôáé ï èõñåïåéäÞò, ôá åðéíåöñßäéá, ôï ðÜãêñåáò, ôï Þðáñ, ôï íåõñéêü, ôï åíäïêñéíéêü êáé öõóéêÜ ôï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá.

¸ôóé, ç óõíå÷Þò åðáíÜëçøç ôùí öëåãìïíþí åîáóèåíßæåé ìå ôçí ðÜñïäï ôïõ ÷ñüíïõ üëï ôïí ïñãáíéóìü êáé áñ÷ßæïõí íá åìöáíßæïíôáé ðïëëÜ ðáèïëïãéêÜ óõìðôþìáôá.

 

Ôé åßíáé ç äõóáíåîßá óå ôñïöÝò;

 

Ç äõóáíåîßá åßíáé Üññçêôá óõíäåäåìÝíç ìå ôï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá, ôï ïðïßï áðïôåëåß ôçí Üìõíá ôïõ ïñãáíéóìïý óå åéóâïëåßò üðùò ôïîßíåò, ðáèïãüíá âáêôÞñéá, éïýò, ê.á.

¼ôáí õðÜñ÷åé äõóáíåîßá óå êÜðïéá ôñïöÞ, ôï óþìá ìáò äåí ôçí áöïìïéþíåé ðëÞñùò, åðéôñÝðïíôáò óôçí çìé÷ùíåìÝíç ôñïöÞ íá äéåéóäýóåé óôï áßìá, üðïõ áíôéìåôùðßæåôáé ùò «åéóâïëÝáò» êáé ãßíåôáé óôü÷ïò ôùí áíôéóùìÜôùí IgG. Ôá óõìðôþìáôá ôçò äõóáíåîßáò èåùñïýíôáé, åðïìÝíùò, áíôéäñÜóåéò ðïõ áöïñïýí óôçí áíïóïóöáéñßíç G (IgG).

Ôá óõìðôþìáôá ôçò äõóáíåîßáò äåí åìöáíßæïíôáé áìÝóùò ìåôÜ ôç ëÞøç ôçò ôñïöÞò üðùò óôéò áëëåñãßåò, áëëÜ ìåôÜ áðü ìåñéêÝò þñåò Þ  êáé çìÝñåò, åðïìÝíùò åßíáé äýóêïëï íá åíôïðéóèïýí ïé ôñïöÝò ðïõ ìáò åíï÷ëïýí. Áêüìç êáé ôï óêüñäï Þ ôá öñïýôá Þ ôá ëá÷áíéêÜ, ðïõ, ãåíéêÜ, èåùñïýíôáé ùöÝëéìá ãéá ôïõò ðåñéóóüôåñïõò, åßíáé ðéèáíü íá âëÜðôïõí ïñéóìÝíïõò, áó÷Ýôùò áí åßíáé óõìâáôéêÞò Þ âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò.

ÐñÝðåé åäþ íá óçìåéþóïõìå ðùò ôá óõìðôþìáôá ôçò äõóáíåîßáò äåí åßíáé áíÜëïãá ìå ôçí ðïóüôçôá ôçò ôñïöÞò ðïõ êáôáíáëþíïõìå. Áêüìç êáé ìéêñÝò ðïóüôçôåò ôñïöÞò åßíáé éêáíÝò íá ðñïêáëÝóïõí ôá ßäéá äõóÜñåóôá óõìðôþìáôá. Áõôü ìÜëéóôá ðïõ åßíáé áîéïóçìåßùôï åßíáé ôï üôé ôá óõìðôþìáôá ôçò äõóáíåîßáò ðáñáìÝíïõí, áêüìç êáé üôáí ôï Üôïìï êáôáíáëþíåé ôñïöÝò ðïõ áíÞêïõí óôçí ßäéá ïéêïãÝíåéá ôñïöþí (óõããåíåßò ôñïöÝò).

 

Óõìðôþìáôá ðïõ ç åìöÜíéóÞ ôïõò ó÷åôßæåôáé ìå äõóáíåîßá óå ôñïöÝò.

 

ÁêìÞ / Áíáöõëáîßåò / Áíçóõ÷ßá / Áðþëåéá âÜñïõò / Áñèñßôéäá / ¶óèìá / ÃáóôñéêÜ Ýëêç / ÄåñìáôéêÜ ðñïâëÞìáôá / ÄéÜññïéá / Äõóêïéëéüôçôá / Äõóêïëßá óôçí áíáðíïÞ / ¸êæåìá / ¸íôáóç / Åðéëçøßá / Çìéêñáíßåò / Éãìïñßôéäá / ºëéããïò / Éíïìõáëãßá / ÊáôÜèëéøç / Êíßäùóç / ÊïéëéáêÞ íüóïò / Êïéëéáêïß ðüíïé / Êïëéêüò êáé Êïëßôéäá / Êïýñáóç / ÊñÜìðåò óôï óôïìÜ÷é / Êñßóåéò ðáíéêïý / ËÞèáñãïò / ÌåéùìÝíç üñåîç / Íáõôßá / Íüóïò ôïõ Crohn / Ðüíïé êáé Üëãç / ÐïíïêÝöáëïò / Ñéíßôéäá / ÓôïìáôéêÜ Ýëêç / Óýíäñïìï åõåñÝèéóôïõ åíôÝñïõ (IBS) / Óýíäñïìï ÷ñüíéáò êüðùóçò / Øõ÷ïëïãéêÝò äéáôáñá÷Ýò / ÔÜóç ãéá åìåôü / Ôõìðáíéóìüò / Õðåñêéíçôéêüôçôá / Øùñßáóç

 

Ùò åê ôïýôïõ, êÜèå Ýíáò áðü ìáò ðïõ åðéèõìåß íá õéïèåôÞóåé ìéá ðéï óõíåéäçôÞ óôÜóç áðÝíáíôé óôïí åáõôü ôïõ êáé ðéï óõãêåêñéìÝíá áðÝíáíôé óôçí õãåßá ôïõ, ðñéí êáôáöýãåé óå ðïëõÝîïäåò åîåôÜóåéò êáé «èåñáðåõôéêÜ ðñùôüêïëëá» êÜèå åßäïõò, ïöåßëåé íá åîáóöáëßóåé ðñþôá ðùò ïé ôñïöÝò ðïõ ôñþåé äåí åßíáé óôçí ðñáãìáôéêüôçôá éó÷õñÜ äçëçôÞñéá ðïõ ôïí ïäçãïýí ìå ìáèçìáôéêÞ áêñßâåéá óå ðïëëÝò êáé óïâáñÝò ðáèÞóåéò. Ôï ôåóô äõóáíåîßáò ôñïöþí  åßíáé ðñáãìáôéêÜ «ç ðñþôç ãñáììÞ Üìõíáò» óôçí óõíå÷Þ ìÜ÷ç ãéá ôç äéáôÞñçóç ôçò øõ÷ïóùìáôéêÞò ìáò õãåßáò.    

 

 



ÖõóéêïðáèçôéêÞ ÈåñáðåõôéêÞ T37

Êßíçóç - Ëüãïò - Ñõèìüò T37


 
Powered by © e4U e4u.gr 1997-2008