ÖáóéΓͺïðÑèçôéΓͺÞ ÈΓ₯ñÑðΓ₯áôéΓͺÞ

Ïé ðÑñÑôçñÞóΓ₯éò ôïá ÉððïΓͺñÜôç üôé Γ§ ôñïâÞ ìÑò Γ₯ßíÑé ôï âÜñìÑΓͺΓΌ ìÑò ΓͺÑé ôï âÜñìÑΓͺΓΌ ìÑò Γ§ ôñïâÞ ìÑò Γ₯ßíÑé éÀéÑßôΓ₯Γ±Γ‘ Γ₯ðßΓͺÑéñΓ₯Γ² Γ°Γ₯ñéóóüôΓ₯Γ±Γ― ßóùò Ñðü ΓͺÜèΓ₯ Üëëç âïñÜ. Ôéò Γ°Γ₯ñÑóìÝíΓ₯Γ² Γ€Γ₯ΓͺΓ‘Γ₯ôßΓ₯Γ² ÑðïÀΓ₯ß÷ôçΓͺΓ₯ ðùò Γ― ôñüðïò æùÞò, Γ§ ÀßÑéôÑ ôùí Ñíèñþðùí, Γ―Γ© óôñΓ₯óïãüíïé ðÑñÜãïíôΓ₯Γ², ôï ΓͺÜðíéóìÑ, Γ§ ÝëëΓ₯éøç ÜóΓͺçóçò, Γ§ ΓͺëçñïíïìéΓͺüôçôÑ ΓͺÑé Γ§ ðñüëçøç ÑðïôΓ₯ëïýí Γ¨Γ₯Γ¬Γ₯ëéþÀΓ₯éò ëßèïáò ôçò Γ₯áæùßÑò ΓͺÑé ôçò áãΓ₯ᥕ ôïá Ñíèñþðïá ΓͺÑé üôé Γ₯Γ� Ñáôþí Γ§ óùóôÞ ÀéÑôñïâÞ Ý÷Γ₯Γ© ΓͺáñßÑñ÷ï ñüëï.

Γ‡ ðïéüôçôÑ ôçò ÀéÑôñïâÞò ΓͺÑé ðéï óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíÑ Γ§ ÑáΓ�çìÝíç ΓͺÑôÑíÜëùóç ÑíèáãéΓ₯éíïý ëßðïáò, Γ§ Γ¬Γ₯éùìÝíç ðñüóëçøç âñïýôùí ΓͺÑé ëÑ÷ÑíéΓͺΓΎΓ­ ΓͺÑé Γ§ ÑáΓ�çìÝíç ðñüóëçøç Γ₯Γ°Γ₯Γ�Γ₯ñãÑóìÝíùí áÀÑôÑíèñÜΓͺΓΉΓ­ ΓͺÑé ÑëΓͺΓ―ΓΌΓ«, ÀéÑôÑñÜóóïáí ôçí éóïññïðßÑ ôùí Γ’Γ‘Γͺôçñßùí ôïá Γ₯íôÝñïá. Γ‡ Γ¬Γ₯ßùóç ôïá Ññéèìïý ôùí  ùâÝëéìùí Γ’Γ‘Γͺôçñßùí óôÑ ΓͺüðñÑíÑ ìðïñΓ₯ß Γ­Γ‘ Γ₯ðéôñÝøΓ₯Γ© óôÑ ÒëÑÒΓ₯ñÜ Γ’Γ‘ΓͺôçñßÀéÑ  Γ­Γ‘ Γ₯Γ�Γ₯ëé÷èïýí Γ³Γ₯ Γ₯ðéΓͺßíÀáíï Γ₯÷èñü.

Ïé ðñþôΓ₯Γ² ÝñΓ₯áíΓ₯Γ².

Óôïáò ìïíôÝñíïáò ÷ñüíïáò ðÜíôùò, Γ§ ðñþôç Γ₯ðéóôçìïíéΓͺÞ Γ³Γ½Γ­Γ€Γ₯Γ³Γ§ ôçò áãΓ₯ᥕ Γ¬Γ₯ ôçí ΓͺÑôÑíÜëùóç óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíçò ôñïâÞò ðñïÞëèΓ₯ Ñðü ôïí ôéìçìÝíï Γ¬Γ₯ ôï ÒñÑÒΓ₯ßï ÍïìðÝë (1908) Ñþóï æùïëüãï ΓͺÑé âáóéïëüãï ÉëéÑ ÌÝôóíéΓͺΓ―ΓΆ (Ilya Mechnikoff, 1845-1916). ÊÑôÜ ôç ÀéÜñΓͺΓ₯éÑ Γ¬Γ₯Γ«Γ₯ôþí ôïá Γ°Γ₯ðôéΓͺΓ―Γ½ óáóôÞìÑôïò, Γ― ÌÝôóíéΓͺΓ―ΓΆ ÀéÑôýðùóΓ₯ ôçí Üðïøç üôé Γ§ ãÞñÑíóç Γ₯ðÝñ÷Γ₯ôÑé ΓΉΓ² ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ôçò ÀçëçôçñßÑóçò ôïá ïñãÑíéóìïý Ñðü óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíÑ Γ’Γ‘ΓͺôÞñéÑ ôçò Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞò ÷ëùñßÀÑò. ÐñïΓͺΓ₯éìÝíïá Γ­Γ‘ Γ₯ìðïÀéóôΓ₯ß Γ§ Γ₯Γ�Üðëùóç Ñáôþí ôùí ÒëÑÒΓ₯Γ±ΓΎΓ­ Γ’Γ‘Γͺôçñßùí, Γ― ÌÝôóíéΓͺΓ―ΓΆ, Γ― ïðïßïò Γ₯ñãÑæüôÑí óôï Éíóôéôïýôï ÐÑóôÝñ óôï ÐÑñßóé, ðñüôΓ₯éíΓ₯ ôçí ΓͺÑôÑíÜëùóç Γ₯Γ­ΓΌΓ² Γ₯ßÀïáò ãéÑïáñôéïý ðïá ðÑñÑóΓͺΓ₯áÑæüôÑí Γ¬Γ₯ ôç ÒïÞèΓ₯éÑ Γ’Γ‘Γͺôçñßùí ôÑ ïðïßÑ ðÑñÞãÑãÑí Γ¬Γ₯ãÜëΓ₯Γ² ðïóüôçôΓ₯Γ² ãÑëÑΓͺôéΓͺΓ―Γ½ Γ―Γ�Ýïò. ÓýìâùíÑ Γ¬Γ₯ ôïáò ÒéïãñÜâïáò ôïá, Γ§ ÀßÑéôÑ ôïá ÌÝôóíéΓͺΓ―ΓΆ ÝãéíΓ₯ ðïëý ÀçìïâéëÞò óôçí Γ₯ðï÷Þ ôïá ΓͺÑé, Ñð' üôé âÑßíΓ₯ôÑé, ÀéΓͺÑßùò: ðëçèþñÑ óýã÷ñïíùí Γ¬Γ₯Γ«Γ₯ôþí Ý÷Γ₯Γ© ΓͺÑôÑÀΓ₯ßΓ�Γ₯Γ© ôçí Γ‘Γ�ßÑ ôçò Β«ΓͺÑëÞò» Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞò ÷ëùñßÀÑò óôçí áãΓ₯ßÑ.

Ôï Γ°Γ₯ðôéΓͺΓΌ ìÑò óýóôçìÑ Γ°Γ₯ñéÝ÷Γ₯Γ© Γ₯ΓͺÑôïììýñéÑ Γ₯Γ΅Γ₯Γ±Γ£Γ₯ôéΓͺÜ Γ’Γ‘ΓͺôÞñéÑ (óá÷íÜ ÑíÑâÝñïíôÑé ΓΉΓ² Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ ÷ëùñßÀÑ) ôÑ ïðïßÑ ÒñßóΓͺïíôÑé Γ³Γ₯ éóïññïðßÑ Γ¬Γ₯ôÑΓ�Γ½ ôïáò. ÁáôÜ ôÑ Γ’Γ‘ΓͺôÞñéÑ Γ«Γ₯éôïáñãïýí ΓΉΓ² âáóéΓͺÞ ÜìáíÑ ôïá ÑíïóïðïéçôéΓͺΓ―Γ½ óáóôÞìÑôïò, ôï ïðïßï Γ₯ßíÑé ÑðÑñÑßôçôï ãéÑ ôç ÀéÑôÞñçóç ôçò ΓͺÑëÞò áãΓ₯ᥕ ΓͺÑé Γ₯Γ΅Γ₯Γ�ᥕ. 

ÐïëýðëïΓͺΓ§ éóïññïðßÑ

Γ‡ Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ ÷ëùñßÀÑ óáíßóôÑôÑé Ñðü ôñéóΓ₯ΓͺÑôïììýñéÑ ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò ðïá ÑíÞΓͺïáí Γ³Γ₯ Γ°Γ₯ñéóóüôΓ₯Γ±Γ‘ Ñðü 400 ÀéÑâïñΓ₯ôéΓͺÜ Γ₯ßÀç. ÌðïñïýìΓ₯ Γ­Γ‘ ôïáò ÷ùñßóïáìΓ₯ Γ³Γ₯ Β«Γ₯Γ΅Γ₯Γ±Γ£Γ₯ôéΓͺΓ―Γ½Γ²Β» Þ «âéëéΓͺΓ―Γ½Γ² ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò - ÷ëùñßÀÑ» (üðùò Lactobacilli, Γ…bacteria,  Bifidobacteria Γͺ.Γ‘.) ΓͺÑé ôïáò «ìç âéëéΓͺΓ―Γ½Γ², ðÑèïãüíïáò ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò» (üðùò Pseudomonas aerogenosa, Proteus, Staphylococci, Escherechia Coli, ìýΓͺçôΓ₯Γ² Γͺ.Γ‘.). Ôï óáíïëéΓͺΓΌ ôïáò ÒÜñïò áðΓ₯ñÒÑßíΓ₯Γ© ôÑ 2 ΓͺéëÜ, Γ₯Γ­ΓΎ ôï ÒÜñïò ôùí Γ’Γ‘ΓͺôçñéÀßùí ðïá ÑðïÒÜëΓ₯Γ© ΓͺÜèΓ₯ Γ·Γ±ΓΌΓ­Γ― Γ― Γ₯íÞëéΓͺÑò, Γ₯ßíÑé Γ°Γ₯ñßðïá ßóï Γ¬Γ₯ ôï óùìÑôéΓͺΓΌ ôïá ÒÜñïò. Ôïáò «âéëéΓͺΓ―Γ½Γ² ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò» ðïá ëÑìÒÜíïáìΓ₯ Γ¬Γ₯ ôçí ôñïâÞ ìÑò Þ óÑí óáìðëçñþìÑôÑ ÀéÑôñïâÞò, ôïáò ïíïìÜæïáìΓ₯ «ðñïÒéïôéΓͺÜ».

 ΓΓ© óáìÒéùôéΓͺïß ìéΓͺñïïñãÑíéóìïß (÷ëùñßÀÑ), æïáí óôï Γ₯Γ³ΓΉΓ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺΓΌ ΓͺÜèΓ₯ æùéΓͺΓ―Γ½ ïñãÑíéóìïý (óôÑ üñãÑíÑ ðïá Ýñ÷ïíôÑé Γ³Γ₯ Γ₯ðÑâÞ Γ¬Γ₯ ôï Γ°Γ₯ñéÒÜëëïí, üðùò ÝíôΓ₯Γ±Γ―, Òñüã÷ïé, Γͺüëðïò, ìÞôñÑ Γͺôë) ΓͺÑé Γ₯áñßóΓͺïíôÑé Γ³Γ₯ ìéÑ ôÝëΓ₯éÑ óáìÒßùóç Γ¬Γ₯ ôïí ïñãÑíéóìü ìÑò ΓͺÑé ôïáò ëïéðïýò ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò. Γ…Γ¬Γ₯ßò ôïáò ÒïçèÜìΓ₯ Γ­Γ‘ ÀéÑôñÑâïýí ΓͺÑé Ñáôïß ìÑò Òïçèïýí ðÑñÜëëçëÑ óôç ΓͺÑëÞ Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá Γ₯íôÝñïá ΓͺÑé ôùí áðïëïßðùí ïñãÜíùí, Γ₯ðéôñÝðïíôÜò ìÑò Γ¬’ Ñáôüí ôïí ôñüðï Γ­Γ‘ ÀéÑôçñÞóïáìΓ₯ ôçí áãΓ₯ßÑ ìÑò. Γ‡ Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ ÷ëùñßÀÑ ÀéÑâÝñΓ₯Γ© Ñðü Üôïìï Γ³Γ₯ Üôïìï (Γ°.Γ·. âáôïâÜãïé-ΓͺΓ±Γ₯ÑôïâÜãïé) ΓͺÑé ìðïñΓ₯ß Γ­Γ‘ ÑëëÜΓ�Γ₯Γ© Γ₯Γ�ÑéôßÑò ìéÑò âôù÷Þò ÀßÑéôÑò ðïá ÒÑóßæΓ₯ôÑé Γ³Γ₯ ëéðÑñÝò ôñïâÝò, ÑëΓͺΓ―ΓΌΓ«, ðïëý ëßãÑ âñïýôÑ, ëÑ÷ÑíéΓͺÜ Þ ÀçìçôñéÑΓͺÜ ΓͺÑé Γ³Γ₯ Γ‘ΓͺÑíüíéóôÑ Γ£Γ₯ýìÑôÑ. ÐÑñüëï üôé ôÑ ðñïÒéïôéΓͺÜ Γ’Γ‘ΓͺôÞñéÑ ÑíÑðÑñÜãïíôÑé óôïí Ñíèñþðéíï ïñãÑíéóìü, Γ₯íôïýôïéò ÀéÜâïñïé ðÑñÜãïíôΓ₯Γ², üðùò ôï óôñΓ₯Γ², Γ§ ΓͺΓ‘ΓͺÞ ÀéÑôñïâÞ, Γ―Γ© ÑóèÝíΓ₯Γ©Γ₯Γ² ΓͺÑé Γ§ ÑíôéÒßùóç Γ¬Γ₯éþíïáí ôïí Ññéèìü ôïáò óôï Ñíèñþðéíï óþìÑ. Ááôü, ïÀçãΓ₯ß Γ³Γ₯ ÑíéóïññïðßÑ ΓͺÑé óÑí óáíΓ₯ðÑΓͺüëïáèï, Ý÷ïáìΓ₯ ôï ÑßóèçìÑ ôçò Γͺüðùóçò ΓͺÑé ôéò Γ°Γ₯ðôéΓͺÝò ÀéÑôÑñÑ÷Ýò, Γ₯Γ­ΓΎ óÑí Γ΄Γ₯ëéΓͺΓΌ ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ÝíÑ ÑÀýíÑìï ÑíïóïðïéçôéΓͺΓΌ óýóôçìÑ ðïá ΓͺÜíΓ₯Γ© ôïí ïñãÑíéóìü ðéï Γ₯ðéññΓ₯ðÞ óôéò ëïéìþΓ�Γ₯éò. 

ÔÑ ÑðÑñÑßôçôÑ ðñïÒéïôéΓͺÜ ΓͺÑé Γ§ ÷ñçóéìüôçôÜ ôïáò

ÔÑ ðñïÒéïôéΓͺÜ Γ₯ßíÑé æùíôÑíÜ Γ’Γ‘ΓͺôÞñéÑ, ΓͺÑôÜ ÒÜóç Γ’Γ‘ΓͺôÞñéÑ ôïá ãÑëÑΓͺôéΓͺΓ―Γ½ Γ―Γ�Ýïò, ôÑ ïðïßÑ Γ¨Γ₯ùñïýíôÑé Γ₯Γ΅Γ₯Γ±Γ£Γ₯ôéΓͺÜ ΓͺÑé ùâÝëéìÑ ãéÑ ôçí áãΓ₯ßÑ üëùí, Γͺáñßùò ãéÑ  ôçí áãΓ₯ßÑ ôçò Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞò ÷ëùñßÀÑò.

Ôé ìÑò ðñïóâÝñïáí ôÑ ðñïÒéïôéΓͺÜ óÑí ìÝñïò ôçò áãéïýò  ÷ëùñßÀÑò ôïá Γ₯íôÝñïá;

1. Âïçèïýí óôçí ðÑñÑãùãÞ ÂéôÑìéíþí (Γ‚3, Γ‚6, âéëéΓͺΓ―Γ½ Γ―Γ�Ýùò, Òéïôßíçò Γͺ.Γ‘.)

2. ÐÑñÜãïáí ëÑΓͺôÜóç (Ýíæáìï ðïá Γ·Γ±Γ₯éÜæΓ₯ôÑé ãéÑ ôç ÀéÜóðÑóç ôùí ãÑëÑΓͺôïΓͺôïΓͺïìéΓͺΓΎΓ­ ðñïúüíôùí óôï Γ°Γ₯ðôéΓͺΓΌ ìÑò óýóôçìÑ).

3. ÐÑñÜãïáí ÑíôéÒéïôéΓͺÝò ïáóßΓ₯Γ² ðïá Γ¬Γ₯ôÑôñÝðïáí ôï pH Γ³Γ₯ ΓΌΓ�éíï, ΓͺÑé ìÑò Òïçèïýí Ýôóé Γ­Γ‘ Γ₯ëÝã÷ïáìΓ₯ ôïáò ðÑèïãüíïáò ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò (ìéΓͺñüÒéÑ) ΓͺÑé ìýΓͺçôΓ₯Γ² ðïá Γ€Γ₯Γ­ ìðïñïýí Γ­Γ‘ æÞóïáí Γ³Γ₯ ΓΌΓ�éíï Γ°Γ₯ñéÒÜëëïí.

4. ÌΓ₯Γ±Γ©ΓͺÜ ðñïÒéïôéΓͺÜ ôçò ÷ëùñßÀÑò Ý÷ïáí ÑíôéΓͺÑñΓͺéíéΓͺÝò éÀéüôçôΓ₯Γ² (acidophilus, bifidobacteria). ÊÑôÑóôñÝâïáí Γ¬Γ₯ôÑëëÑãìÝíÑ ΓͺýôôÑñÑ  ΓͺÑé ÑíÑóôÝëëïáí ôçí ÑíÜðôáΓ�Γ§ Γ’Γ‘ΓͺôçñéÀßùí ðïá Γ¬Γ₯ôÑôñÝðïáí ðñïΓͺÑñΓͺéíïãüíÑ óáóôÑôéΓͺÜ Γ³Γ₯ ΓͺÑñΓͺéíïãüíΓ₯Γ² ïáóßΓ₯Γ².

5. Γ‘Γ΅Γ¨Γ¬ΓŸΓ¦Γ―Γ΅Γ­ ôçí ΓͺéíçôéΓͺüôçôÑ ôïá Γ₯íôÝñïá (ñýèìéóç ÑâüÀΓ₯áóçò - ÀáóΓͺïéëéüôçôÑò) ΓͺÑé ôçí Ñðïññüâçóç ôùí èñΓ₯ðôéΓͺΓΎΓ­ óáóôÑôéΓͺΓΎΓ­ Ñðü ôéò ôñïâÝò.

6. Γ‚Γ₯ëôéþíïáí ôç Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá ÑíïóïðïéçôéΓͺΓ―Γ½ ìÑò óáóôÞìÑôïò, Γ₯éÀéΓͺÜ óôÑ ÒñÝâç ΓͺÑé ôÑ ìéΓͺñÜ ðÑéÀéÜ. (Ôï ìçôñéΓͺΓΌ ãÜëÑ Γ°Γ₯ñéÝ÷Γ₯Γ© bifidobacteria ΓͺÑé Ýôóé Γ― èçëÑóìüò Γ₯ßíÑé ÑðÑñÑßôçôïò óôÑ ÒñÝâç).

7. Âïçèïýí óôç Γ¬Γ₯ßùóç ôçò Ñðïññüâçóçò ëéðÑñþí ïáóéþí, Γ¬Γ₯éþíïíôÑò ôÑ Γ₯ðßðΓ₯ÀÑ ôïáò óôï ÑßìÑ ìÑò.

8. ÊÑôÑëÑìÒÜíïáí ôçí Γ₯ðéâÜíΓ₯éÑ ôïá Γ₯íôÝñïá ΓͺÑé ôùí Üëëùí ïñãÜíùí, Γ¬Γ₯ ÑðïôÝëΓ₯óìÑ Γ­Γ‘ ìçí áðÜñ÷Γ₯Γ© Γ·ΓΎΓ±Γ―Γ² ãéÑ ôïáò ðÑèïãüíïáò ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò Γ­Γ‘ ðïëëÑðëÑóéÑóèïýí.

9. Γ‚Γ₯ëôéþíïáí ôçí Ñðïññüâçóç ôùí é÷íïóôïé÷Γ₯ßùí. Âïçèïýí óôçí ΓͺÑëýôΓ₯Γ±Γ§ Ñâïìïßùóç ôïá ÑóÒΓ₯óôßïá óáíΓ₯éóâÝñïíôÑò óôçí áãΓ₯ßÑ ôùí ïóôþí.

10. Äñïáí ΓͺÑôÜ ôçò ΓΆΓ«Γ₯ãìïíÞò ñáèìßæïíôÑò ôç ÀñÜóç ôùí ΓͺáôïΓͺßíùí. ΒΈΓ±Γ₯áíΓ₯Γ² Ý÷ïáí Γ€Γ₯ßΓ�Γ₯Γ© üôé ôÑ ðñïÒéïôéΓͺÜ Γ¬Γ₯éþíïáí ôïí ΓͺßíÀáíï Γ₯ìâÜíéóçò ÑôïðéΓͺΓ―Γ½ Γ₯ΓͺæÝìÑôïò ΓͺÑé ôùí ÑëëΓ₯ñãéþí óôÑ ðÑéÀéÜ Ñðü ôçí ΓͺÑôÑíÜëùóç ãÜëÑΓͺôïò.

11.- ÓáíôΓ₯ëëïýí óôç Γ¬Γ₯ßùóç ôçò Γ₯ìâÜíéóçò ΓͺÑñΓͺßíïá ôïá ðÑ÷Ýïò Γ₯íôÝñïá ëüãù  ôçò Γ©ΓͺÑíüôçôÑò ôïáò Γ­Γ‘ óáíÀÝïíôÑé Γ¬Γ₯ Γ₯Γ΄Γ₯Γ±Γ―ΓͺΓ΅ΓͺëéΓͺÝò ÑìßíΓ₯Γ² ðïá Γ₯ßíÑé ΓͺÑñΓͺéíïãüíΓ₯Γ² ïáóßΓ₯Γ². ÌΓ₯Γ±Γ©ΓͺÝò Γ¬Γ₯ëÝôΓ₯Γ² Γ€Γ₯ß÷íïáí ìéΓͺΓ±ΓΌΓ΄Γ₯Γ±Γ§ óá÷íüôçôÑ Γ₯ìâÜíéóçò ΓͺÑñΓͺßíïá ôïá ðÑ÷Ýïò Γ₯íôÝñïá Γ³Γ₯ ÜôïìÑ ðïá ΓͺÑôÑíÑëþíïáí ãÑëÑΓͺôïΓͺïìéΓͺÜ ðñïúüíôÑ Γ¬Γ₯ æýìùóç üðùò ôï ãéÑïýñôé.
12.- KëéíéΓͺÝò Γ¬Γ₯ëÝôΓ₯Γ² Γ€Γ₯ß÷íïáí üôé Γ§ ΓͺÑôÑíÜëùóç  ðñïúüíôùí ðïá Γ₯÷ïáí áðïóôΓ₯ß æýìùóç óáíôΓ₯ëëΓ₯ß óôç Γ¬Γ₯ßùóç ôçò ÑñôçñéÑΓͺÞò ðßΓ₯óçò. Γ¬Γ₯ßùóç ôçò LDL-×ïëçóôΓ₯ñüëçò (ΓͺΓ‘ΓͺÞò), ΓͺÑèþò ΓͺÑé ôïá ΓͺéíÀýíïá Γ₯ìâÜíéóçò ΓͺÑñÀéÑããΓ₯éÑΓͺΓΎΓ­ ðÑèÞóΓ₯ΓΉΓ­ (üðùò Þ áðÝñôÑóç).
ÓáìðΓ₯ñÑóìÑôéΓͺÜ, Γ― ïñãÑíéóìüò ìÑò Γ·Γ±Γ₯éÜæΓ₯ôÑé ôç óùóôÞ ðïóüôçôÑ ðñïÒéïôéΓͺΓΎΓ­ ðñïΓͺΓ₯éìÝíïá Γ­Γ‘ Γ₯Γ�ÑóâÑëéóôΓ₯ß Γ§ ïìÑëÞ Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá. ÔÑ óáìðëçñþìÑôÑ ÀéÑôñïâÞò ìðïñïýí Γ­Γ‘ Γ₯Γ�ÑóâÑëßóïáí ôçí ÑðÑñÑßôçôç ðïóüôçôÑ ðñïÒéïôéΓͺΓΎΓ­ ðÑñüëÑ ÑáôÜ Γ§ ùâÝëéìç ÀñÜóç ôïáò óôÑìÑôÜ üôÑí óôÑìÑôÞóΓ₯Γ© ΓͺÑé Γ§ ðñüóëçøÞ ôïáò. ÐñïΓͺΓ₯éìÝíïá Γ­Γ‘ Γ₯Γ�ÑóâÑëßóïáìΓ₯ ôç óùóôÞ Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá Γ₯íôÝñïá ìÑò, Γ₯ßíÑé ÑðÑñÑßôçôï Γ­Γ‘ ΓͺÑôÑíÑëþíïáìΓ₯ ÜâèïíΓ₯Γ² âáôéΓͺÝò ßíΓ₯Γ² (üðùò âñïýôÑ, ëÑ÷ÑíéΓͺÜ, ÀçìçôñéÑΓͺÜ, üóðñéÑ, ùìïýò Γ�çñïýò ΓͺÑñðïýò ΓͺÑé óðüñïáò Γ³Γ₯ ìéΓͺñÝò ðïóüôçôΓ₯Γ²), Γ­Γ‘ ðßíïáìΓ₯ 6-8 ðïôÞñéÑ áãñþí ôçí çìÝñÑ ΓͺÑé Γ­Γ‘ Γ₯ßìÑóôΓ₯ ÀñÑóôÞñéïé óôçí ΓͺÑèçìΓ₯ñéíüôçôÜ ìÑò.

H Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ ÀáóÒßùóç

 ΒΌΓ΄Γ‘Γ­ ÀéÑôÑñÜóóΓ₯ôÑé Γ§ Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ ìÑò ÷ëùñßÀÑ Γ¬Γ₯ ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ôçí ΓͺÑôÑóôñïâÞ ôùí âéëéΓͺΓΎΓ­ ìéΓͺñïïñãÑíéóìþí ΓͺÑé ôçí ÑíÜðôáΓ�Γ§ Γͺáñßùò ìáΓͺÞôùí, ÑíÑðôýóóΓ₯ôÑé ìßÑ ΓͺÑôÜóôÑóç ðïá ÑðïΓͺÑëΓ₯ßôÑé Β«Γ„Γ΅Γ³Γ’ΓŸΓΉΓ³Γ§Β», Γ§ ïðïßÑ ðñïïÀΓ₯áôéΓͺÜ Γ¬Γ₯ôÑðßðôΓ₯Γ© Γ³Γ₯ ÝíÑ âÑéíüìΓ₯Γ­Γ― ðïá ÷ÑñÑΓͺôçñéóôéΓͺÜ ïíïìÜæΓ₯ôÑé «ÝíôΓ₯Γ±Γ― óïáñùôÞñé - Leaking gutΒ». ÊÑèþò Ññ÷ßæïáí Γ­Γ‘ ÑðïÀΓ₯ΓͺÑôßæïíôÑé Γ―Γ© ùâÝëéìïé ìéΓͺñïïñãÑíéóìïß ðïá ôï ΓͺÑôïéΓͺΓ―Γ½Γ­, ÜëëïôΓ₯ Ñðü ôç ëÑíèÑóìÝíç ÀéÑôñïâÞ, ÜëëïôΓ₯ Ñðü ôÑ ðïëëÜ ÑíôéÒéïôéΓͺÜ ãéÑ ôçí ÑíôéìΓ₯ôþðéóç ëïéìþΓ�Γ₯ΓΉΓ­ Þ ôÑ ÑíôéÒéïôéΓͺÜ ðïá ðÑßñíïáìΓ₯ Γ₯Γ­ ÑãíΓ₯ßÑ ìÑò, Γ°.Γ·. Ñðü ôï ΓͺñÝÑò, Þ Ñðü ôéò Γ°Γ₯ñéÒÑëëïíôéΓͺÝò Γ₯ðéÒÑñýíóΓ₯éò, ôéò ÷çìéΓͺÝò ïáóßΓ₯Γ², ôï ΓͺÑáóÑÝñéï, ôÑ ôóéãÜñÑ, ôï Üã÷ïò Þ ôçí ΓͺÑèéóôéΓͺÞ æùÞ, ΓͺÑôÜ ôüðïáò ÷ÑëÜΓ₯Γ© «ï çèìüò, ôï âßëôñï, Γ§ ìüíùóç» ôïá Γ₯íôÝñïá. ¼ôÑí óáìÒΓ₯ß Ñáôü, Γ°Γ₯Γ±Γ­Γ―Γ½Γ­ Ñðü ôï ôïß÷ùìÑ ôïá Γ₯íôÝñïá Γ¬Γ₯ãÑëïìïñéÑΓͺÝò Γ₯Γ­ΓΎΓ³Γ₯éò. ÃéÑ ðÑñÜÀΓ₯éãìÑ, Γ―Γ© ðñùôΓ₯ÀíΓ₯Γ² Γ€Γ₯Γ­ óðÜíΓ₯ -üðùò èÑ ÝðñΓ₯Γ°Γ₯-óôéò ÀïìéΓͺÝò ôïáò ìïíÜÀΓ₯Γ², ôÑ ÑìéíïΓ�ÝÑ, ãéÑ Γ­Γ‘ ÑíÑãíùñéóèïýí Ñðü ôïí ïñãÑíéóìü óÑí ÀéΓͺÜ ôïá ÀïìéΓͺÜ óôïé÷Γ₯ßÑ. ¸ôóé ôÑ Γ¬Γ₯ãÑëýôΓ₯Γ±Γ‘ ΓͺïììÜôéÑ Ñðü ôçí ðñùôΓ₯ΓΊΓ­Γ©ΓͺÞ ÑëáóßÀÑ ÑíÑãíùñßæïíôÑé Ñðü ôïí ïñãÑíéóìü óÑí Γ�ÝíÑ ðñïò Ñáôüí óôïé÷Γ₯ßÑ, Γ¬Γ₯ ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ôçí Γ₯ìâÜíéóç ÑëëΓ₯ñãßÑò Þ ÀáóÑíΓ₯Γ�ᥕ óôéò óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíΓ₯Γ² ôñïâÝò. ΓƒΓ©Γ‘Γ΄ΓŸ Γ§ ÒÜóç ΓͺÜèΓ₯ ÑëëΓ₯ñãßÑò Þ ÀáóÑíΓ₯Γ�ᥕ óôéò ôñïâÝò ÒñßóΓͺΓ₯ôÑé óôï ÝíôΓ₯Γ±Γ―.

   ÌÝóÑ óôÑ ÝíôΓ₯Γ±Γ‘, ÑáôÜ ôÑ «ìç âéëéΓͺÜ» Γ’Γ‘ΓͺôçñßÀéÑ Γ₯ΓͺΓͺñßíïáí ôéò ôïΓ�ßíΓ₯Γ² ôïáò ΓͺÑé ðñïΓͺÑëïýí Γ₯íæáìéΓͺÝò ÑíôéÀñÜóΓ₯éò ΓͺÑôÑóôñïâéΓͺÝò ãéÑ ôïí ïñãÑíéóìü ìÑò, Γ₯Γ­ΓΎ ðÑñÜëëçëÑ ΓͺÑôÑóôñÝâïáí ôÑ âéëéΓͺÜ - ùâÝëéìÑ Γ’Γ‘ΓͺôçñßÀéÑ ôïá Γ₯íôÝñïá.

   Γ‡ ãíþóç ãéÑ ôç óçìÑíôéΓͺüôÑôç ó÷Ýóç ôçò áãΓ₯ᥕ ΓͺÑé ôçò éóïññïðßÑò ôùí ìéΓͺñïïñãÑíéóìþí ðïá ΓͺÑôïéΓͺΓ―Γ½Γ­ óôï ÝíôΓ₯Γ±Γ―, Γ�Γ₯ΓͺßíçóΓ₯ Γ¬Γ₯ ôïí Γ…Γ«ΓŸΓ‘ ºëéôò ÌÝíôóéΓͺΓΉΓΆ. Γ‡ ÝñΓ₯áíÑ ðïá ÝΓͺÑíΓ₯ Γ³Γ₯ ó÷Ýóç Γ¬Γ₯ ôç ÷ëùñßÀÑ ôïá Γ₯íôÝñïá, ΓͺÑôÝëçΓ�Γ₯ óôçí Γ°Γ₯ñéãñÑâÞ ôçò óçðôéΓͺÞò ÀáóÒßùóçò (putrefactive dysbiosis) ìÝóÑ óôÑ ÝíôΓ₯Γ±Γ‘, Ñðü áðÝñìΓ₯ôñç ÑíÜðôáΓ�Γ§ Γ’Γ‘ΓͺôçñéÀßùí (Γ³Γ₯ ÀßÑéôÑ áøçëÞ Γ³Γ₯ ëßðç ΓͺÑé ðñùôΓ₯ÀíΓ₯Γ² ΓͺÑé ÷ÑìçëÞ Γ³Γ₯ ßíΓ₯Γ², Γ¬Γ₯ ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ôçí Γ₯ëÜôôùóç ôùí Bifidobacteria óôï ðÑ÷ý ÝíôΓ₯Γ±Γ― ΓͺÑé óôéò ΓͺÑëëéÝñãΓ₯Γ©Γ₯Γ² ôùí ΓͺïðñÜíùí). ΒΈΓ«Γ₯Γ£Γ₯ ëïéðüí: «Ç áãΓ₯ßÑ ΓͺÑé Γ§ ÑññþóôéÑ ΓͺñýÒïíôÑé óôï ÝíôΓ₯Γ±Γ―Β». ÌÝóÑ Ñðü ôçí ΓͺÑëÞ Þ ôçí ΓͺΓ‘ΓͺÞ Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá Γ₯íôÝñïá, èÑ Ý÷ïáìΓ₯ Γ¨Γ₯ôéΓͺÞ Þ ÑñíçôéΓͺÞ Γ₯ðßÀñÑóç óôéò Γ«Γ₯éôïáñãßΓ₯Γ² üëùí ôùí ïñãÜíùí. Γ„Γ₯Γ­ Γ₯ßíÑé ôá÷Ñßï Ñáôü ðïá ëÝãΓ₯ôÑé ãéÑ ôç ÀáóΓͺïéëéüôçôÑ, üôé Γ₯ßíÑé «ç ìçôÝñÑ üëùí ôùí ÑóèΓ₯Γ­Γ₯éþí».

Ï ΓͺïéëéÑΓͺΓΌΓ² Γ₯Γ£ΓͺÝâÑëïò

Óôï ÝíôΓ₯Γ±Γ― ÒñßóΓͺΓ₯ôÑé ÝíÑ ðïëý Γ¬Γ₯ãÜëï ðïóïóôü ôïá ÑíïóïðïéçôéΓͺΓ―Γ½ ìÑò

óáóôÞìÑôïò. Ôï Γ΄Γ₯Γ«Γ₯áôÑßï Γ₯ðçñΓ₯ÜæΓ₯ôÑé Ñðü ôéò ôñïâÝò, ÑëëÜ ΓͺÑé Ñðü ôéò Γ³ΓͺÝøΓ₯éò ìÑò ΓͺÑé ôÑ óáíÑéóèÞìÑôÜ ìÑò. Áí üëÑ ÑáôÜ Γ€Γ₯Γ­ «Ñâïìïéùèïýí» óùóôÜ Ñðü ôï ÝíôΓ₯Γ±Γ―, Γ₯ΓͺΓ₯ßíï ðÑñïáóéÜæΓ₯Γ© ÀáóëΓ₯éôïáñãßΓ₯Γ². Ï Γ₯Γ±Γ₯áíçôÞò ðïá óôïé÷Γ₯éïèÝôçóΓ₯ ôç Γ³Γ·Γ₯ôéΓͺÞ ÝñΓ₯áíÑ, Γ₯ßíÑé Γ― Ìé÷ÑÞë ΓƒΓͺÝñóïí, ΓͺÑèçãçôÞò ôçò ÉÑôñéΓͺÞò óôï ÐÑíΓ₯ðéóôÞìéï ôçò ÊïëïýìðéÑ óôç ÍÝÑ ÕüñΓͺΓ§. ÓýìâùíÑ Γ¬Γ₯ ôÑ óáìðΓ₯ñÜóìÑôÜ ôïá, Γ₯Γͺôüò Ñðü ôïí ÒÑóéΓͺΓΌ Γ₯Γ£ΓͺÝâÑëï óôï ΓͺñÑíßï ìÑò, Ý÷ïáìΓ₯ ΓͺÑé ÝíÑí ΓͺïéëéÑΓͺΓΌ Γ― ïðïßïò ñáèìßæΓ₯Γ© ôç ÀéÑíïìÞ ôçò Γ₯íÝñãΓ₯éÑò óôÑ óðëÜ÷íÑ ìÑò. ÃéÑ Γ­Γ‘ Ý÷ïáìΓ₯ áãΓ₯ßÑ, èÑ ðñÝðΓ₯Γ© Γ­Γ‘ ÀïáëΓ₯Γ½Γ₯Γ© ðëÞñùò Γ§ Β«Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ íïçìïóýíç» ìÑò. Ïé Γ³ΓͺÝøΓ₯éò ΓͺÑé ôÑ óáíÑéóèÞìÑôÜ ìÑò Γ₯ðçñΓ₯Üæïáí óçìÑíôéΓͺÜ ôç Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá Β«ΓͺïéëéÑΓͺΓ―Γ½Β» Γ₯Γ£ΓͺΓ₯âÜëïá. Γ‡ ÀéÑôÑñÑ÷Þ ôçò éóïññïðßÑò Γ¬Γ₯ôÑΓ�Γ½ ôùí «âéëéΓͺΓΎΓ­Β» ΓͺÑé ôùí ΓͺΓ‘ΓͺΓΎΓ­ Γ’Γ‘ΓͺôçñéÀßùí ôïá Γ₯íôÝñïá, ÑðïΓͺÑëΓ₯ßôÑé ÀáóÒßùóç ôïá Γ₯íôÝñïá». ÁáôÞ Γ₯ßíÑé ìéÑ ðÜèçóç ðïá ÑíÑãíùñßóôçΓͺΓ₯ ôÑ Γ΄Γ₯Γ«Γ₯áôÑßÑ Ýôç.

   ¼ôÑí áðÜñΓ�Γ₯Γ© üìùò ΓͺÜðïéÑ Γ�ÑâíéΓͺÞ Γ§ ðñïïÀΓ₯áôéΓͺÞ Γ―Γ©ΓͺïëïãéΓͺÞ ÑëëÑãÞ (ecological change) óôï Γ₯Γ³ΓΉΓ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺΓΌ Γ°Γ₯ñéÒÜëëïí, ôÑ âéëéΓͺÜ Γ’Γ‘ΓͺôçñßÀéÑ ôçò ÷ëùñßÀÑò Γ΄Γ₯ßíïáí Γ­Γ‘ Γ¬Γ₯éùèïýí, Γ§ ÑíïóïÒéïëïãéΓͺÞ ÑíôßÀñÑóç ΓͺÑôÑóôÝëëΓ₯ôÑé ΓͺÑé Γ―Γ© ìýΓͺçôΓ₯Γ² ÑáΓ�ÜíïíôÑé óôï ÝíôΓ₯Γ±Γ― ΓͺÑé Ñëëïý ΓͺÑé ðñïΓͺÑëïýí íïóÞìÑôÑ. Ááôü ÑðïΓͺÑëΓ₯ßôÑé ΓͺÑé yeast syndrome ΓͺÑé Γ₯ßíÑé ìéÑ ΓΆΓ«Γ₯ãìïíÞ ðïá ÑðïÀßÀΓ₯ôÑé Γͺáñßùò óôïí ìýΓͺçôÑ Candida albicans ðïá ΓͺÑíïíéΓͺÜ óÑðñïâáôΓ₯ß Γ³Γ₯ üëïáò ìÑò Γ³Γ₯ ìéΓͺΓ±Γ―Γ½Γ² ðëçèáóìïýò, áðü ôïí ÝëΓ₯ã÷ï ΓͺÑé ôçí ΓͺÑôÑóôïëÞ ôïá ÑíïóïðïéçôéΓͺΓ―Γ½ ìÑò óáóôÞìÑôïò Γ³Γ₯ ìéÑ ΓͺÑôÜóôÑóç «ïìÑëÞò óáìÒßùóçò».

   Γ“Γ₯ Γ°Γ₯ñßðôùóç üìùò áðΓ₯ñÑíÜðôáΓ�çò ôïá ìýΓͺçôÑ, üðùò óáìÒÑßíΓ₯Γ© óôï yeast syndrome, ðÑñÜãïíôÑé Γ¬Γ₯ãÜëΓ₯Γ² ðïóüôçôΓ₯Γ² ìáΓͺïôïΓ�éíþí (mycotoxins), ðñïΓͺÑëþíôÑò ÑíÑôñïðÞ ôçò ïìïéïóôÑóßÑò ôïá ïñãÑíéóìïý ðïá ΓͺÑôÑÒÜëëΓ₯Γ© ôïáò ÑìáíôéΓͺΓ―Γ½Γ² ìç÷Ñíéóìïýò ôïá ÑíïóïðïéçôéΓͺΓ―Γ½ ìÑò óáóôÞìÑôïò,. ÄçìéïáñãΓ₯ßôÑé ÝíÑò âÑýëïò ΓͺΓ½Γͺëïò áðΓ₯ñÑíÜðôáΓ�çò ôùí ìáΓͺÞôùí ΓͺÑé ΓͺÑôÑóôïëÞò ôïá ÑíïóïðïéçôéΓͺΓ―Γ½ óáóôÞìÑôïò, Γ¬Γ₯ ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ôï óýíÀñïìï «ðïëáóáóôçìÑôéΓͺÞ ÷ñüíéÑ ΓͺÑíôéÀßÑóç», ðïá ðñïΓͺÑëΓ₯ß Γ₯Γ±Γ₯èéóìü ôïá ôïé÷þìÑôïò ôïá Γ₯íôÝñïá, ΓͺÑôÑóôñÝâΓ₯Γ© ΓͺýôôÑñÑ, ÀéÑôÑñÜóóΓ₯Γ© ôçí Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôùí ïñãÜíùí, Γ₯ðéôñÝðΓ₯Γ© ôçí Γ₯ßóïÀï ìç ÑðïÀïìçìÝíùí ôñïâþí Ñðü ôï Γ₯Γ±Γ₯èéóìÝíï ÝíôΓ₯Γ±Γ― ΓͺÑé ôçí Γ₯ΓͺÀÞëùóç ìéÑò Γ³Γ₯éñÜò óáìðôùìÜôùí, Γ�Γ₯ΓͺéíþíôÑò Ñðü ôïáò Γ¬Γ₯Γ΄Γ₯ùñéóìïýò (âïáóΓͺþìÑôÑ ΓͺÑé ÑÝñéÑ), ìÝ÷ñé ôï óýíÀñïìï ôçò ÷ñüíéÑò Γͺüðùóçò ΓͺÑé ôéò ôñïâéΓͺÝò ÀáóÑíΓ₯Γ�ßΓ₯Γ² ΓͺÑé ÑëëΓ₯ñãßΓ₯Γ²).

   ÁéôßΓ₯Γ² ðïá Γ₯Γ­Γ₯ñãïðïéïýí ôçí ðÑèïãüíï ÀñÜóç ôùí ìáΓͺÞôùí:

- ÆùéΓͺÝò ðñùôΓ₯ÀíΓ₯Γ², ΓͺñÝÑò, ãÑëÑΓͺôïΓͺïìéΓͺÜ Γͺ.ëð. Ñðü æþÑ ðïá Ý÷ïáí ðñïóôΓ₯Γ¨Γ₯ß óôçí ôñïâÞ ôïáò ÑíôéÒéïôéΓͺÜ, ïñìüíΓ₯Γ² ΓͺÑé èáñïóôÑôéΓͺÜ.

- Γ‹ΓžΓΈΓ§ ÑíôéÒéïôéΓͺΓΎΓ­ ãéÑ ìéΓͺñïÒéÑΓͺÝò ëïéìþΓ�Γ₯éò, ðïá Ý÷ïáí óÑí ðÑñÜëëçëï ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ΓͺÑé ôçí ΓͺÑôÑóôñïâÞ ôùí «âéëéΓͺΓΎΓ­ ìéΓͺñïïñãÑíéóìþí» ìÑæß Γ¬Γ₯ ôïáò ðÑèïãüíïáò (ìéÑ ΓͺÑëÞ éÀÝÑ ãéÑ ôç Γ¬Γ₯ßùóç ôçò Γ₯ðßðôùóçò ÑáôÞò Γ₯ßíÑé, ðÑñÜëëçëÑ Γ¬Γ₯ ôç ëÞøç ôùí ÑíôéÒéïôéΓͺΓΎΓ­, Γ­Γ‘ ëÑìÒÜíïáìΓ₯ ΓͺÑé ÝíÑ Γ³ΓͺΓ₯ýÑóìÑ ðñïÒéïôéΓͺΓΎΓ­ ãéÑ Γ­Γ‘ ÑíôéΓͺÑèéóôïýìΓ₯ ΓͺÑôÜ ôï ÀáíÑôüí, ôïí ðëçèáóìü ôùí âéëéΓͺΓΎΓ­ ìéΓͺñïïñãÑíéóìþí ðïá Γ³ΓͺïôþíïíôÑé Ñðü ôçí ÑíôéÒßùóç).

- Γ‹ΓžΓΈΓ§ Γͺïñôéæüíçò Þ ðÑñÑãþãùí ÑáôÞò.

- ÁíôéóáëëçðôéΓͺÜ ðïá ðñïΓͺÑëïýí ïñìïíéΓͺÞ ÀéÑôÑñÑ÷Þ óôïí ïñãÑíéóìü.

- ÕðïΓͺÑôÜóôÑóç ïéóôñïãüíùí ïñìïíþí Γ½Γ³Γ΄Γ₯Γ±Γ‘ Ñðü ôçí Γ₯ììçíüðÑáóç.

- ÁáΓ�çìÝíç ΓͺÑôÑíÜëùóç Γ₯Γ°Γ₯Γ�Γ₯ñãÑóìÝíùí áÀÑôÑíèñÜΓͺΓΉΓ­ (ãëáΓͺÜ - øùìß Γ«Γ₯Γ΅ΓͺΓΌ Γͺ.Γ‘.)

Áò ÀïýìΓ₯ ôþñÑ ôé ðñÝðΓ₯Γ© Γ­Γ‘ ÑðïâΓ₯ýãïáìΓ₯ óôç ÀéÑôñïâÞ ìÑò:

 - ÊÑôÑíÜëùóç ôñïâþí Γ¬Γ₯ áøçëÞ Γ°Γ₯Γ±Γ©Γ₯ΓͺôéΓͺüôçôÑ Γ³Γ₯ ìïý÷ëÑ, ìÑãéÜ, (üðùò ΓͺÝéΓͺ, øùìß, ìðýñÑ, ìÑíéôÜñéÑ, ìÑãéÜ øùìéïý). ÔñïâÝò ðïá Ý÷ïáí ãßíΓ₯Γ© ÑíôéΓͺΓ₯ßìΓ₯Γ­Γ― Γ₯Γ°Γ₯Γ�Γ₯ñãÑóßÑò Γ¬Γ₯ ôÝôïéïí ôñüðï ΓΎΓ³Γ΄Γ₯ Ý÷ïáí ÷ÜóΓ₯Γ© ôéò ßíΓ₯Γ² (ôï ðßôïáñï), ôéò ÒéôÑìßíΓ₯Γ² ΓͺÑé ôÑ ðïëýôéìÑ óôïé÷Γ₯ßÑ ôïáò, üðùò ΓͺÝéΓͺ, øùìß, ìðýñÑ, ìÑíéôÜñéÑ, ìÑãéÜ øùìéïý, Γ°.Γ·. ôï øùìß ðïëáôΓ₯Γ«Γ₯ᥕ, ôÑ ðñïúüíôÑ Ñðü ΓͺÑôΓ₯ñãÑóìÝíÑ ÜëΓ₯áñÑ.

- ÔÑ ôçãÑíçôÜ, ôÑ ôóéãÑñéóôÜ, ôÑ ΓͺΓ―ΓͺΓͺéíéóôÜ ΓͺÑé Γ£Γ₯Γ­Γ©ΓͺÜ ΓΌΓ«Γ₯Γ² ôéò ôñïâÝò ðïá Ý÷ïáí «ôÑëÑéðùñçèΓ₯ß» Ñðü ôï ΓͺÑìÝíï ëÜÀé.

   ÌΓ₯Γ±Γ©ΓͺÝò ðÑèÞóΓ₯éò ΓͺÑé óáìðôþìÑôÑ ðïá ìðïñΓ₯ß Γ­Γ‘ ðñïΓͺëçèïýí óÑí ÑðïôÝëΓ₯óìÑ ôçò ÀáóÒßùóçò Γ₯ßíÑé: óýíÀñïìï ÷ñïíéÜò Γͺüðùóçò, Γ‘ΓͺìÞ, ÑëëΓ₯ñãßΓ₯Γ² (ñéíßôéÀÑ, ÜóèìÑ) ÀáóÑíΓ₯Γ�ßΓ₯Γ² ΓͺÑé ÑëëΓ₯ñãßΓ₯Γ² Γ³Γ₯ ôñïâÝò, Üã÷ïò, ΓͺÑôÜèëéøç, ÀáóΓͺïéëéüôçôÑ, ÀéÜññïéÑ, ΓͺïëßôéÀΓ₯Γ², ùôÑëãßΓ₯Γ², ΓͺΓ₯âÑëÑëãßΓ₯Γ², ÑÀáíÑìßÑ óýëëçøçò (Γ΄Γ₯Γͺíïðïßçóçò), øá÷ñüôçôÑ, ÀéÑôÑñÑ÷Ýò ìíÞìçò, ÷ñüíéïò ÒÞ÷Ñò, ìáúΓͺÞ ÑÀáíÑìßÑ, ðñïΓ₯ììçíïññïúΓͺΓΌ óýíÀñïìï, ΓͺïëðßôéÀΓ₯Γ² (üðùò ãßíΓ₯ôÑé ÷ÑñÑΓͺôçñéóôéΓͺÜ Γ¬Γ₯ôÜ Ñðü ÑíôéÒßùóç óôéò ãáíÑßΓͺΓ₯Γ²), Γ€Γ₯ñìÑôïðÜèΓ₯Γ©Γ₯Γ², ÀéÑôÑñÑ÷Ýò ôïá èáñΓ₯Γ―Γ₯éÀÞ, Γͺ.Γ‘.

Γ‡ âáóéΓͺïðÑèçôéΓͺÞ Γ¨Γ₯ñÑðΓ₯áôéΓͺÞ ÑíôéìΓ₯ôþðéóç

Γ‡ ÖáóéΓͺïðÑèçôéΓͺÞ Γ¨Γ₯ñÑðΓ₯áôéΓͺÞ Γ¨Γ₯ΓΉΓ±Γ₯ß ΓͺÜðïéΓ₯Γ² Γ¨Γ₯ñÑðΓ₯áôéΓͺÝò Γ₯ðéëïãÝò ÑðÑñÑßôçôΓ₯Γ² ðñïΓͺΓ₯éìÝíïá Γ­Γ‘ ÑðïΓͺÑôÑóôÑèΓ₯ß Γ§ Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞ éóïññïðßÑ.

ÓáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíÑ,ÑðÑéôΓ₯ßôÑé:

1. ÁëëÑãÞ ΓͺÑé Γ’Γ₯ëôßùóç ôçò ÀéÑôñïâÞò. ÔñþãïíôÑò ïñéóìÝíΓ₯Γ² ôñïâÝò Γ―Γ© ïðïßΓ₯Γ² Γ°Γ₯ñéÝ÷ïáí ðïóüôçôΓ₯Γ² Ñðü ÀéÑëáôÝò ßíΓ₯Γ² ðïá Ñðïññïâïýí Γ­Γ₯Γ±ΓΌ, ðÑñÝ÷ïáí ôñïâÞ Γ³Γ₯ ÀéóΓ₯ΓͺÑôïììýñéÑ âéëéΓͺÜ Γ’Γ‘ΓͺôçñßÀéÑ. ÌΓ₯ ÑëëÜ ëüãéÑ Γ―Γ© ôñïâÝò Γ¬Γ₯ áøçëÞ Γ°Γ₯Γ±Γ©Γ₯ΓͺôéΓͺüôçôÑ Γ³Γ₯ ÀéÑëáôÝò ßíΓ₯Γ² Γ₯ßíÑé ðñoÒéïôéΓͺÝò. ÁáôÝò Γ―Γ© ßíΓ₯Γ² ÑðïΓͺÑëïýíôÑé ôÑ ÜðΓ₯ðôÑ óáóôÑôéΓͺÜ ôçò ôñïâÞò ðïá Àñïáí Γ₯Γ΅Γ₯Γ±Γ£Γ₯ôéΓͺÜ ãéÑ ôïí ïñãÑíéóìü, Γ₯Γ­Γ₯ñãïðïéþíôÑò Γ₯ðéëΓ₯ΓͺôéΓͺÜ ôçí ÑíÜðôáΓ�Γ§ Þ ΓͺÑé ôç ÀñÑóôçñéüôçôÑ Γ₯Γ­ΓΌΓ² Þ Γ°Γ₯ñéóóüôΓ₯Γ±ΓΉΓ­ Γ’Γ‘ΓͺôçñéÑΓͺΓΎΓ­ Γ³Γ΄Γ₯Γ«Γ₯Γ·ΓΎΓ­ ðïá ÑðïéΓͺßæïáí ôï ÝíôΓ₯Γ±Γ―. ÁðïôΓ₯ëïýí óôïé÷Γ₯ßÑ âñïýôùí, ëÑ÷ÑíéΓͺΓΎΓ­ Þ ÀçìçôñéÑΓͺΓΎΓ­ (üðùò ôï ñÑÀßΓͺΓ©, ôï ΓͺΓ±Γ₯ììýÀé, ôï Γ³ΓͺüñÀï, ôï ΓͺÑñüôï ΓͺÑé ôï Ñããïýñé, ôÑ ÀçìçôñéÑΓͺÜ ïëéΓͺÞò ÜëΓ₯óçò.

 ΓƒΓ©Γ‘ Γ­Γ‘ ΓͺÑôçãïñéïðïéçèΓ₯ß ÝíÑ óáóôÑôéΓͺΓΌ ôçò ôñïâÞò ΓΉΓ² ðñïÒéïôéΓͺÞ ᡥ èÑ ðñÝðΓ₯Γ©: 1) Γ­Γ‘ ìçí áÀñïëýΓ₯ôÑé Þ ÑðïññïâÜôÑé óôï ÑíþôΓ₯Γ±Γ― ôìÞìÑ ôçò ãÑóôñΓ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞò ïÀïý, 2) Γ­Γ‘ ÑðïôΓ₯Γ«Γ₯ß áðüóôñùìÑ ãéÑ ÝíÑí Ññéèìü ðéèÑíÜ Γ₯Γ΅Γ₯Γ±Γ£Γ₯ôéΓͺΓΎΓ­ Γ’Γ‘Γͺôçñßùí óôï ðÑ÷ý ÝíôΓ₯Γ±Γ― Γ₯Γ­Γ₯ñãïðïéþíôÑò ôçí ÑíÜðôáΓ�Þ ôïáò ΓͺÑé 3) Γ­Γ‘ Ý÷Γ₯Γ© ôç ÀáíÑôüôçôÑ Γ­Γ‘ Γ₯ìðïÀßæΓ₯Γ© ôïí ðïëëÑðëÑóéÑóìü ôùí ðÑèïãüíùí Γ’Γ‘Γͺôçñßùí Γ₯Γ�éóïññïðþíôÑò ôç óýóôÑóç ôçò Γ₯Γ­Γ΄Γ₯Γ±Γ©ΓͺÞò ìéΓͺñï÷ëùñßÀÑò ΓͺÑé ÑóΓͺþíôÑò ðñïóôÑôΓ₯áôéΓͺÞ ÀñÜóç óôï ÝíôΓ₯Γ±Γ―.

Γ‡ ìç ÀéÑëáôÝò ßíΓ₯Γ² ðïá Γ€Γ₯Γ­ Ñðïññïâïýí Γ­Γ₯Γ±ΓΌ ΓͺÑé Ñðëþò ΓͺéíïýíôÑé ìÝóÑ óôïí ïñãÑíéóìü ÑìΓ₯ôÜÒëçôΓ₯Γ²  ìðïñΓ₯ß Γ­Γ‘ Γ¬Γ₯éþóïáí ôçí ΓΌΓ±Γ₯Γ�Γ§ óÑò Γ€Γ₯Γ­ Γ°Γ₯ñéÝ÷ïáí ΓͺÑèüëïá Γ¨Γ₯ñìßÀΓ₯Γ²  ÑëëÜ Àßíïáí ΓΌΓ£ΓͺΓ― óôÑ ΓͺüðñÑíÑ ΓͺÑé ÑáΓ�Üíïáí ôçí ΓͺéíçôéΓͺüôçôÑ ôïá Γ₯íôÝñïá  Ïé Γ�çñïß ΓͺÑñðïß ΓͺÑé Γ§ óðüñïé ðÑñÝ÷ïáí Γ¬Γ₯ãÜëΓ₯Γ² ðïóüôçôΓ₯Γ² ÀéÑëáôþí éíþí, üðùò óáìÒÑßíΓ₯Γ© Γ¬Γ₯ ôïí ÑñÑΓͺÜ, ôÑ âÑóïëéÜ ΓͺÑé ôéò ΓΆΓ‘ΓͺÝò. 

2. Γ‹ΓžΓΈΓ§ ðñïÒéïôéΓͺΓΎΓ­. ÔÑ ðñïÒéïôéΓͺÜ ïñßæïíôÑé ΓΉΓ² ôÑ æùíôÑíÜ ìéΓͺñïÒéÑΓͺÜ óáóôÑôéΓͺÜ ôñïâßìùí ðïá Ý÷ïáí Γ₯Γ΅Γ₯Γ±Γ£Γ₯ôéΓͺÞ Γ₯ðßÀñÑóç óôçí áãΓ₯ßÑ, Γ’Γ₯ëôéþíïíôÑò ôç ìéΓͺñïÒéÑΓͺÞ éóïññïðßÑ ôïá Γ₯íôÝñïá. Γ“Γ΅Γ­ΓžΓ¨ΓΉΓ² Γ°Γ₯ñéëÑìÒÜíïáí ìéΓͺñïïñãÑíéóìïýò ðïá ðÑñÜãïáí ãÑëÑΓͺôéΓͺΓΌ Γ―Γ�Γ½, üðùò Lactovacilli ΓͺÑé Bifidobacteria.

3. Γ‹ΓžΓΈΓ§ ïìïéïðÑèçôéΓͺΓΎΓ­ âÑñìÜΓͺΓΉΓ­.

4. Γ‹ΓžΓΈΓ§ ÑíôéìáΓͺçôéÑóéΓͺΓΎΓ­ âÑñìÜΓͺΓΉΓ­.

5. ÂéïóáíôïíéóôéΓͺÞ Γ¨Γ₯ñÑðΓ₯ßÑ.

6. Γ‹ΓžΓΈΓ§ Γ₯Γ�Γ₯éÀéΓͺΓ₯áìÝíùí ÒïôÜíùí (Γ₯Γͺ÷ýëéóìÑ ñßãÑíçò, Γ₯Γͺ÷ýëéóìÑ Γ³ΓͺüñÀïá, olive leaf extract, citricidal Γͺ.Γ‘.).

ÓáìðΓ₯ñÑóìÑôéΓͺÜ, Γ― ïñãÑíéóìüò ìÑò Γ·Γ±Γ₯éÜæΓ₯ôÑé ôçí óùóôÞ ðïóüôçôÑ ðñïÒéïôéΓͺΓΎΓ­ ðñïΓͺΓ₯éìÝíïá Γ₯Γ�ÑóâÑëéóôΓ₯ß Γ§ ïìÑëÞ Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá. ÔÑ óáìðëçñþìÑôÑ ÀéÑôñïâÞò ìðïñïýí Γ­Γ‘ Γ₯Γ�ÑóâÑëßóïáí ôçí ÑðÑñÑßôçôç ðïóüôçôÑ ðñïÒéïôéΓͺΓΎΓ­ ðÑñüëÑ ÑáôÜ Γ§ ùâÝëéìç ÀñÜóç ôïáò óôÑìÑôÜ üôÑí óôÑìÑôÞóΓ₯Γ© ΓͺÑé Γ§ ðñüóëçøÞ ôïáò. ÐñïΓͺΓ₯éìÝíïá Γ­Γ‘ Γ₯Γ�ÑóâÑëßóïáìΓ₯ ôçí óùóôÞ Γ«Γ₯éôïáñãßÑ ôïá Γ₯íôÝñïá ìÑò, Γ₯ßíÑé ÑðÑñÑßôçôï Γ­Γ‘ ΓͺÑôÑíÑëþíïáìΓ₯ ÜâèïíΓ₯Γ² âáôéΓͺÝò ßíΓ₯Γ² (Ñðü âñïýôÑ, ëÑ÷ÑíéΓͺÜ, ÀçìçôñéÑΓͺÜ ΓͺÑé üóðñéÑ), Γ­Γ‘ ðßíïáìΓ₯ 8-10 ðïôÞñéÑ áãñþí ôçí çìÝñÑ ΓͺÑé Γ­Γ‘ Γ₯ßìÑóôΓ₯ ÀñÑóôÞñéïé óôçí ΓͺÑèçìΓ₯ñéíüôçôÑ ìÑò.

ÔÑ ÒüôÑíÑ Ý÷ïáí âÑñìÑΓͺΓ₯áôéΓͺÝò éÀéüôçôΓ₯Γ² ΓͺÑé Γ§ ÷ñÞóç ôùí ÒïôÜíùí ðñÝðΓ₯Γ© Γ­Γ‘ ΓͺÑèïñßæΓ₯ôÑé Ñðü Γ₯Γ�Γ₯éÀéΓͺΓ₯áìÝíïáò éÑôñïýò (üðùò ΓͺÑé ΓͺÜèΓ₯ Üëëï Γ₯ßÀïò Γ¨Γ₯ñÑðΓ₯áôéΓͺÞò Γ₯âÑñìïãÞò). Γ…Γ°ΓŸΓ³Γ§Γ², Γ§ ΓΉΓΆΓ₯ëéìüôçôÑ Þ ìç ôùí ÒïôÜíùí óôïí ÑóèΓ₯íÞ, ìðïñΓ₯ß Γ­Γ‘ ΓͺÑèïñéóèΓ₯ß ìÝóÑ Ñðü Γ΄Γ₯Γ³Γ΄ Γ₯Γ�ïìïßùóçò Γ¬Γ₯  ÇëΓ₯ΓͺôñïíéΓͺΓΌ Γ•Γ°Γ―Γ«Γ―Γ£Γ©Γ³Γ΄Γž.