![]() |
![]() | ![]() |
|
ÔñïöéêÝò äõóáíåîßåò êáé âéïóõíôïíéóìüò Óôçí åðï÷Þ ìáò ïëïÝíá êáé áõîÜíåôáé ï áñéèìüò ôùí áíèñþðùí ðïõ áíáðôýóóïõí ôñïöéêÝò äõóáíåîßåò Þ êáé áëëåñãßåò. Ôï öáéíüìåíï áõôü ðáñáôçñåßôáé Ýíôïíá êáé óôá ðáéäéÜ, ôá ïðïßá ðáñïõóéÜæïõí áëëåñãéêÝò áíôéäñÜóåéò áðü ôçí âñåöéêÞ çëéêßá, ðïëý óõ÷íÜ óôï áãåëáäéíü ãÜëá. Ç êëéíéêÞ åéêüíá ôùí áëëåñãéþí åßíáé ðïëõðïßêéëç êáé ôá óõìðôþìáôá åðçñåÜæïõí üëï ôïí ïñãáíéóìü. Ç äéÜãíùóç ôùí ôñïöéêþí áëëåñãéþí Þ äõóáíåîéþí åßíáé ðïëý äýóêïëç ìå ôá êëáóóéêÜ áëëåñãéêÜ ôåóô. ÂÝâáéá, ãéá ôç äéÜãíùóç ôùí ïîÝùí ôñïöéêþí áëëåñãéþí óõíÞèùò äåí ÷ñåéÜæåôáé ãéáôñüò. ¼ôáí êÜðïéïò ôñþãïíôáò, ãéá ðáñÜäåéãìá, öñÜïõëåò åìöáíßæåé äåñìáôéêü åîÜíèçìá, ìå ôç äåýôåñç öïñÜ ðïõ èá åðáíáëçöèåß ôï óõìâÜí, îÝñåé ðëÝïí üôé åßíáé áëëåñãéêüò óôéò öñÜïõëåò. ¼ìùò áõôüò ï ôýðïò áëëåñãßáò ó÷åôßæåôáé ìå åëÜ÷éóôåò ôñïöÝò êáé åìöáíßæåôáé ëéãüôåñï óõ÷íÜ. Ïé ÷ñüíéåò ôñïöéêÝò áëëåñãßåò, Þ áëëéþò êñõöÝò áëëåñãßåò Þ äõóáíåîßåò, åßíáé ðïëý ðéï óõ÷íÝò áðü ôéò ïîåßåò. Ìðïñåß íá ðáñïõóéáóôïýí ìå ôçí ôáêôéêÞ êáé õðåñâïëéêÞ êáôáíÜëùóç ìéáò óõãêåêñéìÝíçò ôñïöÞò ãéá ðáñáôåôáìÝíï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá, ç ïðïßá ïäçãåß óå óõãêÝíôñùóç óôï óþìá. Áñ÷éêÜ, ï ïñãáíéóìüò ìðïñåß íá ÷åéñéóôåß ôçí êáôÜóôáóç. Óýíôïìá, üìùò, óýìöùíá ìå ôçí èåùñßá ôïõ Dr. Theron Randolph, åîåëßóóåôáé óå ôñïöéêü åèéóìü. Ôï óþìá, äçëáäÞ, Ý÷åé ìéá óõíå÷Þ áíÜãêç ãá ôçí ôñïöÞ áõôÞ êáé åìöáíßæåé óôåñçôéêÜ óõìðôþìáôá, üðùò ãéá Ýíá íáñêùôéêü. ÁõôÞ ç êáôÜóôáóç åêäçëþíåôáé ìå äéÜöïñá óùìáôéêÜ áëëÜ êáé øõ÷éêÜ ðñïâëÞìáôá. Ôï ãåãïíüò üôé ç ëÞøç áõôÞò ôçò ôñïöÞò áñ÷éêÜ åîáöáíßæåé ôá óõìðôþìáôá ãéá íá îáíáåìöáíéóôïýí áñãüôåñá, êÜíåé ôç äéÜãíùóç áêüìá ðéï ðïëýðëïêç. Ïé ôñïöÝò ðïõ óõíçèÝóôåñá ðñïêáëïýí ôéò êñõöÝò áëëåñãßåò åßíáé: áãåëáäéíü ãÜëá, óôÜñé êáé ãëïõôÝíç, áõãÜ, óüãéá, üóðñéá, øÜñéá, êáëáìðüêé, öïõíôïýêéá, ÷ñùóôéêÝò ïõóßåò (÷çìéêÜ ðñüóèåôá). Ç ìÝèïäïò ôïõ âéïóõíôïíéóìïý Ý÷åé áðïäåé÷èåß åîáéñåôéêÜ áðïôåëåóìáôéêÞ óôç äéÜãíùóç êáé èåñáðåßá ôùí áëëåñãéþí. Ç äéÜãíùóç ãßíåôáé ìå åíåñãåéáêü ôñüðï, êé åßíáé åíôåëþò áíþäõíç, áöïý äåí ÷ñåéÜæåôáé ç ëÞøç áßìáôïò, ïýôå áðáéôåßôáé ç ÷ïñÞãçóç ôùí áëëåñãéïãüíùí ïõóéþí ìå «ôóéìðéìáôÜêéá» åíäïäåñìéêÜ. Ìå ôç ìÝèïäï áõôÞ õðÜñ÷åé åðßóçò ç äõíáôüôçôá áðåõáéóèçôïðïßçóçò, äçëáäÞ ìüíéìçò èåñáðåßáò áðü ôá óõìðôþìáôá ôçò áëëåñãßáò ìå ôïí ßäéï áíþäõíï, áíáßìáêôï êáé áóöáëÞ ôñüðï. Ãéá ôçí ðëÞñç áðåõáéóèçôïðïßçóç ôïõ ïñãáíéóìïý áðü ìßá ïõóßá áðáéôåßôáé óõíÞèùò ìßá ìüíï èåñáðåßá, ìå åîáßñåóç ðåñéðôþóåùí ïîÝùí óõìðôùìÜôùí êáé áëëåñãéþí óôï áãåëáäéíü ãÜëá, ôï óéôÜñé êáé ôï áõãü, üðïõ áðáéôïýíôáé, êáôÜ ìÝóï üñï, ôñåéò åöáñìïãÝò. Åðéóçìáßíåôáé üôé ôï ðïóïóôü åðéôõ÷ßáò îåðåñíÜåé ôï 90%, åíþ óå Ýñåõíá ðïõ äéåîÞ÷èç áðü ôïí ãåñìáíü ðáéäßáôñï Peter Schumacher ôï 1991 óå 200 Üôïìá, ôá ïðïßá áêïëïýèçóáí ôçí ìÝèïäï âéïóõíôïíéóìïý ìå ôçí óõóêåõÞ BICOM®, ôï 82% ôùí óõììåôå÷üíôùí áðáëëÜ÷ôçêå áðü ôéò áëëåñãßåò ôïõ åíôåëþò, êáé ôï 11% áíáêïõößóôçêå. Åßíáé óáöÝò üôé ôï ðïóïóôü åðéôõ÷ßáò åîáñôÜôáé åí ìÝñåé, áðü ôï áí õößóôáíôáé Üëëïé åðéâáñõíôéêïß ðáñÜãïíôåò (ôïîéêÝò ïõóßåò, óõíôçñçôéêÜ, ìüëõíóç ðåñéâÜëëïíôïò, óôñåò, âëáâåñÞ áêôéíïâïëßá êëð). ¶ëëùóôå, ç ìÝèïäïò åßíáé åîáéñåôéêÜ áðïôåëåóìáôéêÞ éäéáßôåñá óôá ðáéäéÜ, ôùí ïðïßùí ïé ïñãáíéóìïß äåí Ý÷ïõí áêüìá õðïóôåß ôÝôïéá åðéâÜñõíóç. Ùóôüóï êáé áõôïß ïé ðáñÜãïíôåò ìðïñïýí íá áíôéìåôùðéóôïýí åðéôõ÷þò ìå ôçí áãùãÞ âéïóõíôïíéóìïý. Áò óçìåéùèåß üôé ç âéïóõíôïíéóôéêÞ ìÝèïäïò äåí ðáñïõóéÜæåé ðáñåíÝñãåéåò êáé ÷áñáêôçñßæåôáé ùò áðïëýôùò ìç åðéèåôéêÞ êáé öéëéêÞ ãéá ôïí ïñãáíéóìü. ÊáóóÜíäñá ÌïõãéÜêïõ Éáôñüò Ôá óõìðôþìáôá ôùí êñõöþí áëëåñãéþí
Ôá 5 âáóéêÜ óõìðôþìáôá ôùí ôñïöéêþí äõóáíåîéþí (ôïõ Richard Mackarness)
Áêüìá êáé åÜí ìüíï äýï áðü ôá óõìðôþìáôá êÜíïõí ôçí åìöÜíéóÞ ôïõò, ç ýðáñîç ÷ñüíéáò ôñïöéêÞò áëëåñãßáò åßíáé ó÷åäüí âÝâáéç. |
| ||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|







